Sofie Darwich

In haar vrije tijd is Sofie Darwich zoveel mogelijk buiten te vinden in de natuur (wandelen, ecologisch tuinieren, wildplukken, ...). Alles wat ze plukt wordt daarna ook gretig verwerkt in kruidige wereldkeuken-gerechten (zonder weegschaal bereid). Als kind werd de kruidenmicrobe doorgegeven door haar grootmoeder en later versterkt door heel wat workshops en cursussen te volgen (voedselbos, wildpluk, herborist, fytotherapie, aromatherapie, ...). Sofie is tevens docent bij de Europese academie voor natuurlijke gezondheidszorg (opleiding herborist) en hoopt jullie haar liefde voor kruiden en de natuur door te geven.