Waar
Avansa Regio Brugge
Sint-Pieterskerklaan 5
8000 Brugge
Begeleiding
Een salade kan zoveel meer zijn dan wat rauwkost met een vinaigrette. Peter Vandermeersch, traiteur en lesgever, toont je hoe je volwaardige vegetarische maaltijdsalades en granensalades kan klaarmaken. Ook goed verteerbare rauwe en lauwe salades met diverse groenten komen aan bod. Je leert om van je slaatjes op zichzelf staande bereidingen te maken. Er is ook aandacht voor de snijvormen, de kleur en de diverse soorten oliën en azijn die je kan gebruiken en je krijgt tips om je salades op smaak te zetten.
