Waar
Avansa regio Brugge vzw
Sint-Pieterskerklaan 5
8000 Brugge
Begeleiding
Kruiden en specerijen nemen in onze keuken een aparte plaats in. In gedroogde vorm zijn ze het hele jaar door bruikbaar. En meer dan gelijk welk ander ingrediënt zorgen ze voor kleur, geur en smaak. Peter Vandermeersch, kookschool de Zonnekeuken, leert je hoe je ze kan gebruiken en combineren zodat ze optimaal hun geuren en aroma's vrijgeven. Hij gaat ook dieper in op het specifieke van kruiden, het karakter en de werking en de verschillende kruidenfamilies. De bereidingen zijn eenvoudig te integreren in zowel de klassieke als de vegetarische keuken.
